La începutul erei noastre, pe Ufenau exista un templu galo-roman; odată cu creștinarea Elveției, insula s-a transformat într-un important centru religios. Datorită dimensiunilor reduse (doar 11 hectare), teritoriul său nu a fost niciodată dezvoltat activ ca teren agricol. Capela Sf. Martin din secolele VII - VIII a fost păstrată acolo. și biserica Sf. Petru și Pavel din secolul al XII-lea, stând pe fundațiile unui templu antic. Aceste două clădiri sacre și câteva clădiri civile datând din secolele XVI - XVII se află într-un mediu natural unic.
Pentru a face insula și mai atractivă pentru turiști (în timpul verii este vizitată de cel puțin 2.000 de oameni), proprietarii Ufenau, mănăstirea Einsiedeln, au decis să efectueze un complex de lucrări de amenajare a teritoriului sub sloganul „Ufenau - un insulă a tăcerii”.
În cadrul său, va fi creat un nou design de peisaj pentru coasta de sud, vor fi amenajate căi pentru vizitatorii cu dizabilități, vor fi restaurate capela și biserica, precum și fosta casă a unui fermier-chiriaș în 1683.
Dar partea principală a acestui program va fi construirea unui nou restaurant de vară în valoare de 6 milioane de franci elvețieni. Principala dificultate cu care s-a confruntat Zumthor atunci când a dezvoltat proiectul a fost necesitatea de a încadra clădirea în ansamblul istoric existent de monumente arhitecturale, care se distinge, în primul rând, prin formele laconice și utilizarea materialelor de construcție - lemn și piatră - fără orice decor.
Toate camerele utilitare și bucătăria viitorului restaurant vor fi amplasate într-un volum de beton compact încastrat în pământ. Forma sa arată mai mult ca un bolovan imens decât o clădire. În fața acestuia va fi un ghișeu de autoservire, care va fi utilizat numai cu un aflux mare de clienți. În apropiere, un pavilion va fi construit pe o platformă din lemn de stejar, îmbrăcat cu panouri de sticlă mobile. Acoperișul său cu baldachin, de 16 x 40 m, va fi susținut de suporturi metalice subțiri. Întrucât va fi din lemn de brad Douglas, va prinde o nuanță argintie de-a lungul timpului pentru a se potrivi cu structurile istorice din lemn de pe insulă.
